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藏族素食主义|第五届世界青年佛学研讨会微演说
来源: 日期:2018-02-14 浏览量:341

       摘要:吃素,不仅是佛教中的一种戒律,更是一种世界性的饮食文化。对于吃素,不同的人有着不同的看法。有人虽然是肉食主义者,却认为吃素是修养的体现;有人虽然是素食主义者,却认为吃肉更利于身体健康。但无论对吃素持何种态度,有一个问题每个人都可以扪心自问:到底是我们的身体需要肉,还是我们的欲望需要肉?


       演讲者:杨先加
       地点:泰国·清迈  第五届世界青年佛学研讨会

       时间:2015年8月4日

       我第一次接触素食文化是2014年8月,在香港参加第四届世青会的时候。当时我决定做一名为期一周的素食者,当然,主要是因为大会只提供素食。从那以后,我的脑海里便时常浮现出一个疑问:到底是我们的身体需要肉,还是我们仅仅享受其味道而已?为了寻找答案,我从今年5月19日起正式成为了一名素食者。在这两个半月的素食生活里,我遇到了许多有趣的事情,同时也碰到了一些挑战。


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       肉中有“素”,素中有“肉”
       当我向家人表明我想吃素的态度后,母亲便和我进行了一番争执。接下来的一周里,父母不断地劝我吃肉,虽然他们认为吃素是一种很好的修养,但同时也认为不吃肉是不健康的。在他们看来,吃素就是在受苦受难。除了特殊的地理环境外,他们的这种观念,也正是素食主义在藏区难以实行的一个重要因素。
       在过去的十个月里,我通过对藏族素食主义进行研究了解,总结出了藏族人民关于素食主义这一话题的四种不同身份和态度。
       第一种是吃肉者,但承认吃素是一种很好的修养,比如我的父母;
       第二种是吃肉者,而且认为吃肉是必须的;
       第三种是吃素者,但觉得吃肉更营养、更健康。我曾经采访过几位藏族素食者,虽然他们吃素已经有几年时间,但他们都感觉吃素后身体明显不如以前,毕竟在藏区从事体力劳动的人比较多。
       第四种是吃素者,并且认为吃素更健康、更营养。
       在我采访的21位藏族人中,属于第一种类型的人占的比例最大。在藏区,多数人认为吃素是一种高尚的品德,因为吃素可以减少杀生所带来的恶业。但同时,他们也认为吃素是一件很难、甚至不可能做到的事情。在下定决心吃素前,我自己也有过一段艰难的心理斗争,包括面对家人的反对、意志力不坚定以及环境和气候等带来的挑战。

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       比吃素更重要的,是素食教育
       同样的调查,我在国外留学时也做过。在三个月里,我先后采访了13位来自不同国家的素食者,其年龄在25岁到38岁之间。其中,有8位是女性,5位是男性。当我问他们为什么选择素食时,8位女性中有7位的回答是“想拥有一个好身材。”剩下一位来自德国的女性则回答说:“当停止吃肉六个月后,我开始发现肉对我来说已不再是食物,它们是生命。”而其他5位男性也都表示,吃素只是因为想要健康。所以不难看出,在西方,素食者都普遍认为吃素是健康的。
       当我把西方素食主义和藏族素食主义相比较后发现,其实藏区缺乏的不是素食者,而是素食教育。2011年,美国出了一部纪录片,叫《Vegecative》(素食教育)。在这部影片中,专业的医疗机构把大量的研究对象分为两组:素食者和非素食者,并对他们进行长时间的测试和跟踪调查。最终,医疗机构得出了一个结论:人的肉食量和出现心血管疾病的发病率成正比。藏区近年来虽然也出现了越来越多的素食者,但人们对于素食主义的认识,却始终无法形成统一的看法。因此,素食教育的推广和宣传在藏区十分重要。只有这样,才能够出现更多持久的素食主义者。


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       三净肉,不是你吃肉的借口
       在欧洲留学期间,我读了一本书,叫《为什么人类可以抱着狗,吃着猪排,穿着牛皮》。在书中作者提到,很多时候人类对于肉食的欲望并非来源于生理,而是心理。作者也把这种心理称为“肉食主义”(Carnism)。同时作者还说:“在我看来,狗肉和牛肉似乎没有区别。”因为普遍来讲,肉是暴力的产物。不使用暴力,便无法获得肉。因此,肉与慈悲两者间的关系是相违的。然而,由于环境的恶劣和交通的不便,藏传佛教徒中吃素的人其实并不多。所以在藏传佛教中,肉与慈悲之间的关系也呈现出多样性和灵活性的局面。我个人认为,这也是藏族素食主义文化的一个特殊之处。
       此外,佛教早先的经律是开许食用三净肉的,我认为这是非常善巧方便的做法。因为在佛陀时期,出家人不允许自己做饭,但在大乘佛教中,佛陀又明确指出应禁止食肉。对于这两种不同的教法,我想引用索达吉堪布在哥伦比亚大学演讲中的一段话进行说明。索达吉堪布说:“虽然在佛教中开许吃三净肉,但这种开示实际上是临时的、不究竟的。佛陀最究竟的教法是不吃众生的肉。”
       总之,素食文化不仅是一种世界性的饮食文化,更是一种修养慈悲心和实践众生平等的事业。因此,我认为我们每个人都至少应当做一次尝试,看看到底是自己的身体真的需要肉,还是我们的欲望需要肉。

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